9/21/2012

近日飽受皮膚過敏所苦
來到香港多久
皮膚就敏感多久
已經看過3次醫生
就只是開口服藥和藥膏
但藥一吃完就復發
到現在還完全找不出病因
 

9/15/2012

全新開始--香港

當了兩年的歐洲格子
兩年後輾轉來到香港
某方面來說應該是"回"到香港
格子和我都是香港出土的
說我們是半個香港人/熊也不為過
不過不想改名叫香港格子
會不經意聯想到甚麼香港腳之類...

7/29/2012

里昂已去 格子仍在

 
當兵的數饅頭
我在法國數馬卡龍
如今已經進入倒數階段
猶記當初買了單程機票要來法國闖
學了語言,學了糕點
雖然還得悻悻然再買張單程機票回去
但這段長旅太充實了
雖然無法如預期所希望在多待幾年
不過我已經盡力
也沒有任何遺憾
真的很開心我和法國有這麼一小段緣分

7/27/2012

7/21-7/25 奧地利


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
對於沒去過的城市
心裡往往對這個城市只有一個畫面的印象
例如巴黎
就會想到矗立在塞納河邊的鐵塔
例如慕尼黑
就會想到一間大餐廳裏頭坐著有很多啤酒肚的人
正在啃著豬腳
而維也納
印象中就是有很多莫札特在街上走來走去
還有古典音樂伴隨的歷史之都

7/17/2012

7/11-7/17 德國


德國是我這次長旅安排時間最長的國家
不知為何一直很想去德國
大概是因為聽到去過的人都給正面評價
而一聽到德國腦中就浮現德國豬腳酸菜黑森林蛋糕
我滿腦子都是吃









7/07/2012

7/1-7/7 荷蘭/瑞士


 
小學同學Chantal遠嫁荷蘭Eindhoven
已經4,5年沒看到她的我趁最後在歐洲的時間
決定去拜訪她 順便看看她兩歲的小寶貝和肚子裡的另一個
一下火車看到一個大腹便便的熟悉身影
看到小學同學當媽媽的感覺真奇妙
由於純粹是拜訪同學
所以沒有事先搜索Eindhoven有甚麼觀光景點
倒是這次才知道此地是飛利浦的大本營
而我同學也正是嫁給在飛利浦工作的老公
自然家裡全都是飛利浦的產品囉~~











 

7/01/2012

6/28-7/1 比利時


















在訂好前往布魯塞爾的車票和旅館後
上網仔細看看比利時的旅遊資訊
才發現這地方被很多人票選為最無聊的旅遊城市
~不是有尿尿小童,漂亮的大廣場
還有美食鬆餅,巧克力和淡菜嗎?
 

6/24/2012

旅遊計畫



這應該是我這輩子目前為止

最長的旅行

6/24啟程前往巴黎,7/25飛香港

整整一個月 不想甚麼,就是玩

然後就收心準備開始全心投入工作

感謝老天爺給我這份禮物

讓我的夢想有個完美的終點


6/21/2012

暑假開始

給自己放個暑假
6月14終於考完所有的試
不管考得如何
想到在法國的日子所剩無幾
不乘正式開始工作前好好的放個假
把想去的歐洲國家都去一下
有點可惜
我有一個月的時間可以瘋狂玩樂
早在一個多月前就開始籌備
訂行程,訂車票,訂住宿
現在大概90%搞定

6/01/2012

考試月 5/30~6/14

終於進入考試階段了
10個月的努力學習都將在6月份驗收成果
CAP pâtissier考試是國家級的
雖然聽周遭的人都說不難
是很基本的考試
但對我們這些外國人來說
考實作或許還不是最挑戰的
而是其他所有要用法文口說或手寫的測驗
那才真是棘手

5/27/2012

好不容易

一轉眼為期10個月的課程結束了
25號出門上課前穿上制服
想說今天是最後一天穿它了

又想起老爸



今天又是個想念老爸的日子
4年前的今天他換個地方去享福了
現在想起已經不會難過
就好像一本不再翻開的書
心裡有個位置存著這麼段記憶
想到時帶著淡淡的懷念

時間長了,釋懷了
反而覺得他好像還在我們身邊一樣
有時跟家裡的對話是這樣的
"媽,我前幾天晚上夢到爸爸,夢到我們陪他去買鞋
試穿了好幾雙"
"買到了沒?"
"我不太記得了,好像買了一雙,跟以前一樣是淺咖啡色
New Balance的..."
"前幾天璇也說有夢到爸爸"
"你是不是很久沒燒錢給他, 是不是他來暗示我們錢不夠了?"
"應該不會吧! 他也不信這一套的"
"有空替我幫他燒一些吧! 我覺得他有保佑我在法國的期間
都很順利..."
"好啊!那我過幾天有空也去北投看看他吧!"

的確我覺得老爸有在保佑我
在法國的期間沒有遇到任何不好的事
所以我在這謝謝爸爸
希望你在另個世界也過得好
我們沒忘了你
如果真的需要錢一定要告訴我啊....

4/21/2012

4月

這個月糊里糊塗的就過去了
離5月底畢業還有一個月
每天都在感嘆時間過得很快
而它真的過得很快!

3/27/2012

Le Puy en Velay一日遊

好快 怎麼一轉眼3月要結束了
好不容易捱過了冬天
一出門不再踩得滿腳的雪
取而代之的是一副墨鏡
雖然氣溫還是很低
不過看到大地變成綠色
不時還能望見小鳥高低穿梭
Yssingeaux的春天真是可愛

3/11/2012

CAP基礎:蛋糕(2) - Entremet

Entremet算是CAP考試裡頭較有變化
難度較高的一種
翻成中文有點難
姑且稱之為環形的mousse層次蛋糕















2/26/2012

男chef與女chef

漸漸開始了解為何好的甜點師傅總是男性居多
MOF, Champion du monde.... 從來沒有女chef參加
(不知道是否有限定只有男性?)
好吃的店也多是男chef開的
女chef寥寥可數, 也都不大叫好叫座

2/23/2012

Exam blanc

今天是上課以來第一次正式模擬考試
現在的我已經累癱在家
只剩腦子還有一點力氣轉

清晨5點半開始...




















2/04/2012

實習後新課題

回到學校
一切又重新開始
走之前才剛進入初秋
回來時已一片白雪
冷得讓人不想出門


2/02/2012

終須一別


實習開始的第一天就在想
離開時的心情如何
是解脫,是不捨, 是高興還是難過

1/11/2012

甜蜜巴黎

















一個月前開始盤算這趟巴黎之旅
不去鐵塔,不登凱旋門, 不逛香榭大道
而是造訪幾家有名的糕點店