4月

這個月糊里糊塗的就過去了
離5月底畢業還有一個月
每天都在感嘆時間過得很快
而它真的過得很快!

Le Puy en Velay一日遊

好快 怎麼一轉眼3月要結束了
好不容易捱過了冬天
一出門不再踩得滿腳的雪
取而代之的是一副墨鏡
雖然氣溫還是很低
不過看到大地變成綠色
不時還能望見小鳥高低穿梭
Yssingeaux的春天真是可愛

CAP基礎:蛋糕(2) - Entremet

Entremet算是CAP考試裡頭較有變化
難度較高的一種
翻成中文有點難
姑且稱之為環形的mousse層次蛋糕

男chef與女chef

漸漸開始了解為何好的甜點師傅總是男性居多
MOF, Champion du monde.... 從來沒有女chef參加
(不知道是否有限定只有男性?)
好吃的店也多是男chef開的
女chef寥寥可數, 也都不大叫好叫座

Exam blanc

今天是上課以來第一次正式模擬考試
現在的我已經累癱在家
只剩腦子還有一點力氣轉

清晨5點半開始...