課堂上

沒有機會在上課時拍照
一方面是很忙
有做不完的事
手上不是油就是水 不然就是麵糰
不過我也不是很想拍
雖然我不是戴那種像浴帽的帽子
不過穿上有點過大的制服和塑膠免洗圍裙
我沒有這樣照過鏡子
一點也不想

班上11個人
我算比較早到
6點大家一起準時上課
chef有時會大聲吆喝
不過基本上他人還蠻好
通常他會很簡略的講一下今天會做甚麼
然後大家就各自開始行動

為了配合大家一起進烤箱的時間
盡量都在同時間內做同一種東西
所以有時會聽到大家一起在敲打牛油
這是在做croissant
或是一陣猛力攪鍋子的清脆聲
這是在做泡芙
今天新聽到敲鐵板的聲音
因為做macaron要敲烤盤麵糊才會攤平

有時聽到這些聲音會很想笑
但因為很忙只能在心裡暗笑
而且我也是製造噪音的其中之一哩

上課氣氛不算太緊張
但因為有很多事要做
對我來說相當緊湊
又因為法文不好常漏聽一些東西
有時只得東看西看或問人
才知道自己下步要做啥
幸好我動作還算從容
做出來的東西不至於太糟

中間有半小時休息
大部分的人會跑去抽菸
chef有時會烤一盤croissant給我們吃
這是最享受的時候
吃剛出爐的麵包慰勞一下忙了3小時的身軀
吃完繼續忙
烤泡芙時要準備餡
剛才放冰箱的麵團要準備進機器壓麵
巧克力要隔水加熱等溶化
還要留意烤箱的溫度和時間
沒想到做糕點這行也要一心多用
恨不得再多生兩隻手一起幫忙

就這樣一直忙到下課
12點半不管有沒做完都要開始打掃
1點鐘下個班級就要進來
想多待都不行
此時又是一陣手忙腳亂
不過多了一份輕鬆感
因為已經接近尾聲
有時會大把塞一兩口自己剛烤出的成品
大家應該都蠻餓的了

換下圍裙制服和鞋
開始把今天的作品裝到盒子裡
剛開始我通常會全部捧回家
現在有些可能在學校就先咬牙扔了
因為拿回去也吃不完
就這樣和同學一起拎著蛋糕麵包
邊聊天邊回家
一天就算過一半了

很規律的生活 跟上班一樣
不過比上班累一點而有趣一點
回家睡個好覺明天又是充滿活力的一天...