Natation

學校附近有個游泳池
聽說是溫水的
月初請家人把泳鏡和泳帽寄來
游泳衣則在上星期在里昂買了件我從來不會穿的大紅色
才特價10.99歐元 反正也沒人看

CAP基礎: 塔(Tarte)

進教室第一天我們就是學做塔
可見這是最基礎好做的一款甜品
我們作的基本塔皮叫做Pâte sucrée
翻成中文就是甜麵糰
有麵粉,糖,牛油,蛋和一點點杏仁粉
用手將這些材料揉成團之後放冰箱
變硬後用擀麵杖擀開再舖在圓形環上
壓形修邊後送烤
出來後就是酥脆的塔皮

課堂上

沒有機會在上課時拍照
一方面是很忙
有做不完的事
手上不是油就是水 不然就是麵糰
不過我也不是很想拍
雖然我不是戴那種像浴帽的帽子
不過穿上有點過大的制服和塑膠免洗圍裙
我沒有這樣照過鏡子
一點也不想

L'ENSP

經過1年的準備和9個月的語言學校生活
我順利進入ENSP糕點學校就讀
ENSP: Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie
意即國家高級甜點學校...
聽這名字就感覺有些分量