Couscous

忘了第一次是在哪吃到的
反正是好幾年前的某歐洲國家
我還蠻喜歡這味兒
印象中是一鍋有咖哩味的燉雞
淋在一盤黃澄澄,粒粒分明的couscous上
有哪些配料不記得了,只記得有放葡萄乾

前兩天突然想起這道菜
上網看了看couscous的做法,不難
又是用北非粗小麥做成,營養價值高
又不貴
決定上超市買一包來試試

正好同學給了我一點菜
有紅白蘿蔔,黃椒和芹菜
加上在超市買的鷹嘴豆罐頭和冷凍淡菜
蔬菜全部切丁用開水燙熟
用鷹嘴豆罐頭的汁和淡菜做湯底
蔬菜全部丟入
我嫌不夠濃又倒半罐的蔬菜即食濃湯
灑些鹽和肉桂粉
這鍋湯底就夠我吃五六餐

中午下班回家只要燒一點開水
水沸騰後熄火倒入等量的couscous
還有一定要放葡萄乾才有八成像
悶個3分鐘就已經半軟
再倒入幾杓冷藏的湯底
煮到滾就可馬上吃
我買的couscous是已經放了香料的
所以有些咖哩味
這樣隨便亂做竟然也覺得可口
這個看起來像我家鳥飼料的異國食品
成了我在法國除了義大利麵和麵包外的主食新選擇!