元宵

過元宵節
自己做元宵
請同學吃元宵

繼年前初試身手
做出味道還不錯的年糕之後
利用剩餘的紅豆,糯米粉和自信心
挑戰難度高一點的元宵
事實上是豆沙湯圓
我不太可能買個大簍在家裡滾元宵

一樣照著網路上面的食譜
湯圓皮並不難做
我還另外加了可可粉
做了黑白湯圓
豆沙餡也照著想像的方式做了出來
只是手邊沒有豬油
只好用點牛油拌豆沙
巧克力湯圓則在紅豆餡裡包了顆Godiva巧克力

一共做了21顆

不過大小並未控制的很好

樣子至少有九成像

晚上請了同學來房間吃湯圓
煮的時候直擔心皮可能會裂開
幸好完整率高達90%
裂開的我就自己承受了...
巧克力口味的湯圓自然有點詭異
不過也不到難以下嚥的程度
看著同學面無難色的把一人4顆湯圓下肚
著實感到欣慰

自己的感覺是
湯圓皮可以再揉久一點可能比較有嚼勁
豆沙餡還不夠甜
且用豬油才會有該有的香味
不過第一次自己做這也算是成功了
想到幾年前跟老媽一起試做好像黏的滿手糯米漿

到此春節已經告一段落了
茶葉蛋,年糕,元宵
應景的食品已經試驗完畢
而幸好我六月份會回台灣一趟
否則端午節得在里昂包粽子那可就麻煩了