牛肉丸義大利麵

買了兩盒牛絞肉
一盒拿來做肉醬義大利麵
另一盒想說要來點變化
沒做過肉丸
有點像小型獅子頭


材料:
牛絞肉1盒

吐司麵包1片

蛋1個

洋蔥1個

胡椒粉,鹽少許

蕃茄2個

磨菇3朵

番茄糊少許

蒜頭2顆

1. 麵包切成丁泡入打散的蛋糊

2. 麵包吸飽蛋汁變軟加入切碎的洋蔥

3. 絞肉放入一起拌勻

4. 據說要同一個方向一直攪拌,肉丸才不會散開

5. 起油鍋, 油熱之後把絞肉搓成小圓球放進油鍋煎

6. 煎到表面微焦就起鍋

7. 用剛才油鍋裡剩的油先爆香大蒜

8. 蕃茄和磨菇切丁,放入鍋中炒

9. 炒至蕃茄出水變爛,倒入番茄糊

10. 把肉丸倒回鍋中,一起用小火慢滾

11. 蕃茄肉丸醬汁完成

做成義大利麵,放點花椰菜和cheese, 今天的午餐比較豪華了